Utilizamos cookies propias y de terceros para poder informarle sobre nuestros servicios, mejorar la navegación y conocer sus hábitos de navegación. Si acepta este aviso, continúa navegando o permanece en la web, consideraremos que acepta su uso. Puede obtener más información, o bien conocer cómo cambiar la configuración, en nuestra Política de cookies.

Centro de Investigación y Desarrollo Del Alimento Funcional - CIDAF.

CIDAF es el Centro Tecnológico de Investigación y Desarrollo especializado en el alimento funcional y nutracéuticos, promovido por la Universidad de Granada y la Junta de Andalucía, cuya misión principal es la transferencia del conocimiento generado por los grupos de investigación, que trabajan en el ámbito de los Alimentos Funcionales y los Nutracéuticos, en colaboración con las empresas agroalimentarias.

Objetivos:

Generar nuevos conocimientos científicos transferibles orientados hacia aplicaciones de utilidad en el diseño, producción y caracterización de alimentos y complementos nutricionales, seguros y saludables, abordando todas las etapas del proceso de I+D y transfiriendo los resultados obtenidos al sector productivo para la generación de valor añadido.

Áreas de Actividad:

•       Caracterización, calidad y seguridad en Alimentación Funcional.

•       Bioactividad de los constituyentes de los alimentos.

•       Nuevas tecnologías de producción y conservación de alimentos funcionales y nutraceuticos.

•       Legislación y apoyo a la comercialización.

Equipo Humano:

El equipo humano de CIDAF está compuesto actualmente por investigadores de la Universidad de Granada. Está prevista la incorporación de nuevos miembros y grupos de investigación de prestigio en el ámbito de la Alimentación Funcional y los Complementos Nutricionales, que desarrollen su actividad en las áreas de:

·         Microbiología

·         Genética

·         Farmacología

·         Tecnología de los Alimentos

·         Nutrición Clínica

·         Química Analítica

·         Química Orgánica

·         Tecnología Farmacéutica

·         Comercialización e Investigación de Mercados

·         Entorno Legal

cidaf.es

Dirección: Parque Tecnológico de la Salud. Edificio Andalucía Bioregión.

Avda. del Conocimiento s/n. 18016. Granada.

Telf.: 958 63 70 83